Beim Brotbackstein mit Micro-Porenoberfläche, der unter der Produktbezeichnung „Pizzaplatte“ verkauft wird, handelt es sich um einen hochwertigen Schamottstein aus deutscher Herstellung.
Die Schamotteplatte mit gerundeten Kanten passt in jeden handelsüblichen Backofen und ermöglicht die Zubereitung von knusprigem Brot oder leckerer Pizza. Die Grundfläche des Steins ist 40 x 30 cm, die Höhe beträgt 2,5 cm.
Der Gebrauch des Brotbacksteins ist denkbar einfach. Der sechs Kilogramm schwere Schamottstein wird auf dem Gitterrost im Backofen bei 250 Grad Celsius circa 30 Minuten aufgeheizt. Anschließend wird das Backgut auf den heißen Brotbackstein gelegt und fertig gebacken.
Der bei der „Pizzaplatte“ verwendete Schamottstein hat eine verbesserte Oberfläche (Q34) mit Micro-Poren aus deutscher Produktion. Hierdurch wird der Backvorgang wesentlich unterstützt.
Das Set besteht aus einem Brotbackstein, einem Pizzaschieber sowie einem Teigschieber aus Holz.
Vorteile des Brotbacksteins beziehungsweise Schamottsteins
- Brotbackstein aus Schamotte mit gerundeten Kanten
- spezielle Microporen-Oberfläche
- ideal für den eigenen Backofen
- Pizzaschieber und Teigschieber aus Holz im Set enthalten