Im März 2011 wurde ein Rezeptbuch-Klassiker neu aufgelegt. Hierbei handelt es sich um das Sachbuch „Brot und Brötchen selber backen“.
Das knapp 100 Seiten umfassende Buch kann durch viele Rezepte punkten, die sich sehr gut auf einem Brotbackstein nachbacken lassen. Im Gegensatz zu anderen Büchern aus diesem Bereich richten sich die Rezepte an Jeden, der gern klassisch im Backofen Brot bäckt.
Selbstverständlich kann man die Rezepte auch mit einem Brotbackautomaten umsetzen, doch selbstgebackenes Brot aus dem heimisch Ofen schmeckt einfach besser.
Nicht jedes Rezept aus dem lesenswerten Rezeptbuch eignet sich für ein selbstgebackenes Brot vom Brotbackstein, jedoch der überwiegende Teil. Das liegt im Wesentlichen daran, dass in vielen Rezepten auf ungewöhnliche Zutaten oder aus der Mode gekommene Getreidesorten zurückgegriffen wird.
Mit diesem praktischen Buch erhält der ambitionierte Brotbäcker eine umfangreiche und reichhaltig bebilderte Hilfestellung zum Brotbacken. Der Rezeptteil umfasst viele Sauer- und Hefeteigbrotrezepte, die sich zum fast alle gut mit einem Brotbackstein nachbacken lassen.
Darum sollte man dieses Rezeptbuch besitzen:
- gelungene Rezept-Zusammenstellung mit tollen Bildern
- gut nachvollziehbare Rezepte
- nützliche Tipps zum Brotbacken zuhause