Gärkörbchen für selbstgemachten Brotteig

Produkt: Gärkörbchen · Schlagworte: Holzschliff, Peddigrohr

Wer gern im eigenen Backofen Brot backt, kennt das Problem: Man hat sich viel Mühe mit dem Teig gegeben, doch dann steht im Rezeptbuch, man soll den selbstgemachten Teig „gehenlassen“. Da ist guter Rat teuer. Natürlich lässt sich mithilfe des Internets schnell herausfinden, was damit gemeint ist. Spätestens jetzt fällt der Begriff Gärkörbchen, gelegentlich auch Brotbackkorb.

selbstgebackene Brötchen - der Teig konnte im Gärkörbchen gehen

rustikale Brötchen – der Teig konnte im Gärkörbchen gehen, danach wurden die Rohlinge erneut geformt

Wir möchten an dieser Stelle einige Informationen zu diesem praktischen Helfer bündeln. So sehen Gärkörbchen aus Peddigrohr aus:

rundes Gärkörbchenrund, ø 18 cm
rundes großes Gärkörbchenrund, ø 25 cmribbon
längliches Gärkörbchenlänglich, 28 x 13
langes großes Gärkörbchenlang, 40 x 15

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