Wer gern im eigenen Backofen Brot backt, kennt das Problem: Man hat sich viel Mühe mit dem Teig gegeben, doch dann steht im Rezeptbuch, man soll den selbstgemachten Teig „gehenlassen“. Da ist guter Rat teuer. Natürlich lässt sich mithilfe des Internets schnell herausfinden, was damit gemeint ist. Spätestens jetzt fällt der Begriff Gärkörbchen, gelegentlich auch Brotbackkorb.
Runder Gärkorb für 750 – 1000 g Teig
rund, ø 18 cm
rund, ø 25 cm
länglich, 28 x 13
lang, 40 x 15